Accompagnés d’un agronome et dégustateur expert en huile d’olive, les participants découvriront les oliveraies du domaine ainsi que les principes de l’agriculture biologique et de la lutte intégrée contre les parasites. L’expérience se poursuit par une analyse sensorielle et une dégustation guidée, permettant d’apprendre à reconnaître une huile d’olive vierge extra à travers ses arômes, son équilibre et ses nuances gustatives. 

• Durée : 3 heures

• Nombre de participants : 2 à 3 personnes (cours particulier) / 4 à 6 personnes (petit groupe) / 7 à 10 personnes (grand groupe)  

• Langue : italien/anglais

la réservation est obligatoire au moins 1 semaine à l'avance. 
Des vêtements confortables et des chaussures fermées sont recommandés. 
L'activité est également accessible aux personnes en fauteuil roulant. 
Des verres de dégustation et une fiche technique à remplir vous seront fournis. A la fin de l'expérience, le matériel pédagogique sera livré.