Begleitet von einem Agronomen und erfahrenen Olivenölverkoster umfasst das Programm eine Führung durch die Olivenhaine mit Einblicken in den biologischen Anbau und das nachhaltige Schädlingsmanagement.
Anschließend folgt eine sensorische Analyse mit geführter Verkostung, bei der die Teilnehmer lernen, hochwertiges natives Olivenöl extra anhand seiner Aromen, seiner Harmonie und seiner geschmacklichen Nuancen zu erkennen.

• Dauer: 3 Stunden

• Teilnehmer: 2–3 Personen (Privatkurs) / 4–6 Personen (kleine Gruppe) / 7–10 Personen (große Gruppe)

• Sprache: Italienisch / Englisch

Eine Reservierung ist mindestens eine Woche im Voraus erforderlich.
Bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe werden empfohlen.
Die Aktivität ist auch für Rollstuhlfahrer zugänglich.
Verkostungsgläser sowie ein Bewertungsbogen werden zur Verfügung gestellt. Am Ende der Erfahrung erhalten die Teilnehmer die Schulungsunterlagen.