L’atelier initie aux principes de la préparation des pâtes faites maison à travers une première phase théorique consacrée aux ingrédients, aux techniques de pétrissage et aux caractéristiques des différentes transformations.
Ensuite, les participants sont impliqués dans la réalisation des pâtes, en suivant pas à pas toutes les étapes du processus de production, de la préparation de la pâte jusqu’à la mise en forme finale.
Le parcours se termine par la dégustation du produit préparé pendant l’atelier, afin d’en apprécier le goût authentique et la qualité des préparations artisanales.

Nombre de participants : min. 5 - max. 15
Lieu : Caselle in Pittari
Durée : une demi-journée
Difficulté : facile et adaptée à tous

Réservation préalable obligatoire.