Nach einem Besuch des Stalls und der Käserei der Azienda Agricola PrimeQuerce betreten Sie das Labor, wo Sie die Live-Verarbeitung beobachten: Sie sehen, wie sich Milch in Käse verwandelt und wie Ricotta warm und weich aus der Molke entsteht.
Die Vorführung wird von der Familientradition des Betriebs geleitet — dieselben Hände, dieselben Handgriffe und dieselben Rezepte, die die Produktlinien „Nonna Silvana“ und „Zio Vincenzo“ hervorgebracht haben.
Im Anschluss folgt eine Verkostung der frisch hergestellten Produkte, begleitet vom Bio-Olivenöl des Betriebs und einem Glas Wein aus der Region.

• Dauer: 1 Stunde und 30 Minuten

• Teilnehmer: mindestens 5 — maximal 20 Personen

• Sprachen: Italienisch / Englisch

Reservierung: mindestens 48 Stunden im Voraus erforderlich