Wasser, steingemahlene lokale Getreidemehle, Eier und Muskelkraft: Das Ergebnis ist ein bekömmlicher, duftender und schmackhafter Teig, so gut wie der der Großmütter. Und dann das Brot, der König des Tisches, hergestellt mit Sauerteig.
Sauerteig wird nicht verkauft und nicht gekauft: er wird gegeben und empfangen. Bei der Teilnahme am Sauerteig-Brotkurs wird Ihnen diese wertvolle Zutat geschenkt, damit Sie die Tradition auch zu Hause weiterführen können. Außerdem wird Ihnen erklärt, wie Sie ihn pflegen, füttern und im Laufe der Zeit auffrischen.
Während des Workshops lernen Sie, Brot und Pizza aus Sauerteig und lokalen Getreidemehlen zuzubereiten und dabei die Gesten und das Wissen der bäuerlichen Tradition des Cilento wiederzuentdecken.

• Dauer: ca. 2–3 Stunden

Eine vorherige Buchung per E-Mail ist erforderlich.